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鮮菇拌龍鬚菜
材料:
雪白菇1包,龍鬚菜1把
調味料:
蠔油2大匙,香油少許
(調味份量為參考,請依照自己口味調整)
步驟:
1.雪白菇洗淨切去尾端,用手撕開
2.龍鬚菜洗淨摘除尾端過老的莖,切成段
3.準備一鍋水燒開,將雪白菇放入川燙2分鐘撈起
4.原鍋的水中加一些鹽及沙拉油,然後將切段的龍
鬚菜放入至水沸騰即撈起
5.川燙好的龍鬚菜放入冰水中漂涼將水份瀝乾
6.將雪白菇及龍鬚菜放入大碗中,加入調味料拌勻即可
7.放入冰箱冷藏冰鎮過後更好吃
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