羽樺日記 ✮真情就是好文章✮

    

     晚上看影集就是會嘴饞,所以不定期要滷些香香的
     滷味解決想吃零食的衝動.純素的材料滷出來的豆
     干甘香可口,放冰箱可以隨時當點心.

     突發奇想的把滷好豆干放入烤箱烘烤到半乾,口感
     更有嚼勁,也可以延長保存時間.





          五香素滷豆干

     材料:
    豆腐干800g,植物油2-3大匙,市售滷包1個,八角2-3顆,

    調味料:
    醬油100cc,冰糖40g,清水300cc

    步驟:
            1. 豆干切成丁狀
            2. 鍋中倒入2-3大匙植物油,油熱就將豆干丁放入炒2-3分鐘
            3. 依序將調味料及滷包放入,小火悶煮約1個小時到湯汁收乾即可



           4. 滷好的豆干也可以整齊鋪放在鐵網架上
       5. 放進已經預熱至100度c的烤箱中低溫烘烤25-30分鐘
       6. 取出放涼放冰箱保存,至少可以保存1個月左右