看到新鮮的百合及銀杏,
再加上草菇, 組合成一道清爽的素料理,
百合微苦清脆的口感 , 養生又好吃 ,
年節中還是要多補充一些蔬菜高纖的食物.
百合銀杏燴草菇
材料:
新鮮百合100g,銀杏(百果)1小把,草菇200g,
青蔥1支,高湯50cc,
調味料:
糖少許,鹽,白胡椒粉各適量
步驟:
1. 將新鮮百合一片一片剝下來,清洗乾淨
2. 草菇洗淨對切,青蔥切大段
3. 鍋中放2大匙油,將青蔥段放入炒香
4. 依序將銀杏及百合放入翻炒一會兒
5. 再倒入高湯及草菇,蓋上鍋蓋小火煮至湯汁收乾
6. 最後加入適當的調味翻炒均勻即可
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