麻辣豆腐 

　

 

材　料：嫩豆腐、薑、太白粉。


調味料：花椒油、豆瓣醬、醬油、蘑菇精。


材　料：嫩豆腐、豆瓣醬、薑、太白粉。


調味料：


花椒油、豆瓣醬、醬油、蘑菇精。


做　法：


1、嫩豆腐切方丁
2、起鍋，一湯匙油燒熱，爆香薑末，倒入豆瓣醬，翻炒，加入少許醬油，再加一碗水。
3、放入豆腐丁，燒3-5分鐘，加入蘑菇精、花椒油，勾芡出鍋。




心　得：


1、如果喜歡重麻辣口味的，可以在裝碟後淋上辣椒油、撒上花椒粉。
2、此道菜的關鍵需要好的豆瓣醬。

 

 

 


 

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