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材 料：茭白、紫椰菜、尖椒、薑
調味料：油、鹽、蘑菇精
做 法：
１、茭白切滾刀塊、紫椰菜、尖椒切段。
２、起鍋熱油，爆香薑絲，放入茭白翻炒，淋入少許水以防茭白炒焦。
翻炒至茭白熟時，加入尖椒和紫椰菜，略炒幾下，
並用鹽、蘑菇精調味，炒勻後出鍋。
提 示：這道菜要炒得脆才爽口。
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- Oct 17 Sat 2009 08:36
料理筆記 21 【 炒三色蔬 】
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