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材 料： 蓮藕、番茄、綠菜椒、麵粉、生粉、小蘇打粉。
調味料： 油、鹽、蕃茄醬、白醋、白糖。
做 法：
（如果沒有也可以用酵母），調成糊狀。將蓮藕條裹上麵糊
放油鍋 裏炸至表層變脆。注意炸時油溫不要太高。
３、另起鍋熱少許油，倒入蕃茄醬約３~４湯匙，
加入少量白醋、白糖、水，翻炒，嘗嘗酸甜度是否合口味後
再倒入菜椒和番茄，轉成小火，並用少許水澱粉勾欠成糊狀，
最後將炸好的蓮藕條倒入鍋中，轉大火，快速炒勻出鍋。
心 得：
１、一般用蕃茄醬調汁時，都要加少量的白醋、白糖調味， 出來的味道會更好。
２、這道菜最好要趁熱吃喲！
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