close
最近南瓜盛產,一顆顆金黃的瓜甜美又豐碩.剛好蔬菜正貴,多吃
一點南瓜,給自己補充一點纖維素跟維他命.
南瓜燴豆腐
材料:
南瓜1/3個,板豆腐1塊,鮮香菇3朵,豌豆莢,枸杞1大匙,薑片
調味料:
鹽,白胡椒粉,香油
步驟:
1.南瓜肉蒸熟,板豆腐放在盤中20-30分鐘濾出多餘水份再切成1公
分丁狀,香菇切條狀,枸杞洗淨,豌豆莢切對半
2.蒸軟的南瓜肉加適量的水用果汁機打成泥狀
3.炒鍋中熱1大匙油,將薑片爆香之後把豆腐丁,鮮香菇加入炒到表面
微黃
4.再將南瓜泥倒入,加入適當鹽,白胡椒粉調味,蓋上鍋蓋悶煮5分鐘讓
豆腐入味
5.最後加入豌豆莢,枸杞煮到沸騰
6.起鍋前滴一些香油增添香氣即可
引用:http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=25579&prev=26910&next=25205&l=f&fid=31
文章標籤
全站熱搜
留言列表
到處趴趴走 (6)