材 料：大白菜、凍豆腐、粉絲。
調味料：油、鹽、醬油、蘑菇精、白胡椒粉。
做 法：
１、凍豆腐從冰箱取出後解凍，最快的解凍方法是微波約三分鐘，
解凍後擠乾其水分，切塊備用。
２、粉絲事先用溫水泡２０分鐘，大白菜洗淨切塊。
３、起鍋熱少許油，先爆香薑末，加入兩大碗水，放入白菜和
２、粉絲事先用溫水泡２０分鐘，大白菜洗淨切塊。
３、起鍋熱少許油，先爆香薑末，加入兩大碗水，放入白菜和
凍豆腐塊一起用大火煮滾，轉小火燉１０分鐘左右，
用鹽、醬油、蘑菇精、少許白胡椒粉調味，
最後放入泡好的粉絲，滾上２分鐘後就可出鍋了。
心 得：喜歡辣味的，還可以放些豆瓣醬或辣椒醬，
冬天吃最好，冬天的白菜也是最好吃的！
喜歡清淡的，就只用鹽和蘑菇精調調味即可。
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