紅棗蓮子銀耳羹



材料:
紅棗50g,乾燥蓮子50g,白木耳20g,清水2000cc,
冰糖適量

步驟:
1. 白木耳洗淨泡清水軟化
2. 約泡1-2小時至木耳變的漲大且柔軟
3. 將木耳後方硬塊剪去





4. 將白木耳放入果汁機中,加入500cc清水打成細緻的泥狀
5. 打碎的白木耳倒入鍋中,其餘清水補足
6. 將洗乾淨的乾燥蓮子放入,用電鍋蒸煮40分鐘
7. 然後將洗淨的紅棗及適量的冰糖放入再蒸煮30分鐘即可




補充:
1. 乾燥蓮子不能泡水,洗乾淨直接煮,不然一泡水就煮不爛了
2. 白木耳打碎比較容易煮爛
3. 不用電鍋也可以放在瓦斯爐上小火熬煮







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